FoodTools 超音波カッター：業務用キッチンのための高精度カット技術

製品の説明

超音波食品カットは、工具を高周波数で振動させるプロセスを使用します。工具に超音波振動を適用することで、ほぼ摩擦のない切断面が生成され、これにより切断作業に多くの利点をもたらします。この低摩擦の切断面により、さまざまな食品製品をきれいで均一な状態にカットでき、粉塵や破片が出ません。野菜、肉、ナッツ、ベリー、果物などが含まれる食品でも切断可能であり、内部構造が変形したりずれたりすることはありません。また、低摩擦の状態はヌガーなどの菓子やファッジ類がカッターに付着しやすい傾向も抑えるため、より均等な切断が実現されます。超音波発生装置には高度なプロセス制御機能が搭載されているため、超音波食品カッティングナイフの性能は機器のパラメーターを簡単に調整するだけで容易にコントロールできます。